在温州这个馄饨摊，没钱可免费吃一碗，你只要叫他一声“老板”
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在温州这个馄饨摊，没钱可免费吃一碗，你只要叫他一声“老板”
“和我说一声‘老板，我要一份免费的馄饨’，馄饨你拿走，不用道谢。”“温州全市环卫工人吃馄饨免费”......午夜路过瓯海区景山街道望景苑小区，总能看到这样两句朴实却令人印象深刻的宣传语。从去年开始，一位操着外地口音的经营者就守着馄饨摊，站在路边为周边的住户提供餐食服务。同时，他也会免费为路过且有需要的人煮一碗“爱心馄饨”。
被这馄饨摊“温暖”过
这个馄饨摊名叫“温州传说馄饨NO.8”，摊主刘善武是安徽阜阳人，来温州已有十余年，目前租住在银来花苑（望景苑小区对面）。提起周边有什么小吃摊，银来花苑的不少业主都会直接联想到刘善武，“哦，有个馄饨摊，他们就租在边上这栋。好像是和他妹妹一起的，他自己卖馄饨，他妹妹卖油炸。两个人都很勤快，做的东西还不错。”银来花苑业主徐先生说，他吃过几次，也注意到摊上写的宣传语，觉得挺有意思，不过每次他都是付钱的，一碗10元并不贵，所以没有细问。
相较而言，温州富邦环境工程有限公司的环卫工人金女士就被这馄饨摊“温暖”过数次。“那小伙子很热情，看到我都会招呼我过来吃。去年吃过几次，前不久也吃了一次。”金女士主要负责道望景苑小区附近的垃圾清理工作，在工作时间上和刘善武有一定的交集，两人不时会在望景苑小区门口碰见，“他基本上都凌晨3点收摊，我有时候3点就出来收集街面的垃圾。碰见时，他都会喊，‘大姐，过来吃碗馄饨吧，现在给你做。’其实，我也挺不好意思的，一来这么早吃不下，二来是大家都不容易，老占别人便宜不太好，但他老是说，就最后一碗了，弄好就可以收摊回去休息了。”
6月12日下午3时，记者看到了“藏”在银来花苑中的馄饨摊位，它是由一台简易的电动三轮车“搭建”而成，车身右侧就是大家所熟悉的“暖心”广告标语。“我和妹妹一起到娄桥这边进货了，现在不在家。”刘善武称，为保证每天正常出摊，他们基本上都会安排在这个时间段出来进货，并在接下来的时间里清洗、准备食材，“每天的进货量都会根据前一天的销售量来，避免造成浪费。”晚上7时30分，刘善武骑着三轮车，载着当天包好的几“屉”馄饨，来到了望景苑小区门口。刘善武身材高瘦，皮肤有些黝黑，笑起来朴实忠厚。在准备前期工序时，多位路过的老客户与其打招呼。张女士便是其中一位，“前期天过来没看到，还你以为搬走了。“张女士转头对记者说，”他家的很有老温州的味道，对味。”与人为善，于己为善
烧开水、下馄饨、烫肉末....温州馄饨的“灵魂”在于生烫肉（用开水将生肉烫熟，加上料酒），刘善武德动作熟练，每个步骤都有条不紊。烧了三碗之后，摊位出现了一段时间的空闲期，他就开始整理台面，用毛巾抱着勺子来回擦了几次，又将调料瓶放在一起。“今年生意没去年好，去年忙的时候，一天能卖80多碗，现在差不多去年一半的量。”刘善武说，加上天气热，现在傍晚都不敢多包，就怕坏，基本上等到10点以后才会再包点。
小小的一碗馄饨，却装着一份满满的爱。“其实，我以前是做油漆生活的。去年，在朋友介绍下，跟着一位温州师傅学做馄饨，也是师父教我们要‘与人为善，于己为善’。”刘善武说，像他这样的馄饨摊，全市还有好个，都是同一个师傅带出来的，现在分布在市区各街头巷尾，“摊上都有这样的宣传语，初衷就是给有需要的人帮助和温暖。”晚上8时30分许，在离开馄饨摊前，记者又看了眼那两句宣传语，问站在馄饨摊后的刘善武，“接下来，如果生意还是老样子，有考虑把这块牌子摘掉么？”刘善武憨憨地笑了一下说，不论接下来生意如何，只要有需要的人来到摊位前，说想要一碗馄饨，都会给予帮助。“谁都会有困难，帮人也是帮己。希望我的馄饨摊能开得再久一点，然后把这份心意一直传递下去。”由于夜班的关系，记者未能与刘善武的师傅取得联系，但翻看他的抖音账号“温州传说”，可以了解他不少工作日常。6月13日凌晨，他来到永嘉县瓯北街道双塔路大东方夜市，为他的第11位徒弟“站台”宣传。他还在抖音账号中透露，他的第12个徒弟也将在完成岗前培训后正式出摊，地点在新桥街道华侨城附近。
（温州都市报温都记者：陈恩欣）
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